"L'Online è come il monossido di carbonio: te ne accorgi solo quando è troppo tardi"
Per Mario Gasbarrino l’online nella GDO è come il monossido di carbonio: non lo vedi… finché è tardi.
In questo Boraso Spritz parliamo di retail prima e dopo l’online, di prezzi bassi sempre (EDLP), di marca privata che diventa brand e di un e‑commerce sostenibile (quando lo è davvero).
Gasbarrino ha 40 anni di GDO sulle spalle: da buyer a AD, creatore del successo de Il Viaggiator Goloso, oggi guida Decò Italia. Con Massimo Boraso ripercorre scelte “controcorrente”: niente volantini, sì a EDLP, accordo con Amazon per capire il futuro “da dentro”, e la ricetta (concreta) per far scalare una MDD: togliere il riferimento al supermercato, entrare nelle categorie di volume e riposizionare prezzo & packaging.
Cosa porti a casa: perché la GDO investe poco in e‑commerce alimentare (margini, last‑mile, modelli click&collect ≠ online), come sarà il negozio del futuro (più piccolo, ibrido, monomarca, omnicanale), e perché vince chi ha posizionamento chiaro (non tutti, ma “i tuoi clienti”). Dati + fiuto, e la libertà di sbagliare veloce.
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